Vicente Pérez de Fedeagro: Dió a conocer diferencias entre café Robusta y Arábico en base al costo beneficio para el caficultor

Carabobo-Venezuela. – A juicio de Vicente Pérez Director Ejecutivo de Fedeagro y productor de café en la zona de Chabasquen estado Portuguesa, tradicionalmente Venezuela era un país productor de café 100% arábico. “Uno de los otros rubros que tiene un crecimiento importante, y más significativos que hay en los últimos 3 años es el café, sin embargo, el aumento se está dando no sobre la base del arábico, sino del robusta, es un café muy tolerante a las condiciones nuestras, más productivo, pero con algunos desmerecimientos por aromas, pero se comercializa en todo el mundo”. Puntualizó.

En este sentido, el experto aclaró que el café robusta es más amargo y tiene el doble de cafeína que el que tradicionalmente se siembra en países como Venezuela, Colombia, Centroamérica. Brasil y Vietnam, tal vez son lo que siembran más robusta porque con ese se hace el de tipo Nespresso, el instantáneo.

“Este café se está sembrando porque para el productor es mucho más resistente, es más fácil de sembrar, es una mata, de por lo menos metro y medio más grande te produce más, entonces al principio se mezclaba con el tradicional de aquí y bueno pasaba, ahí hay dos, dos puntos que benefician al productor, porque tiene menos costo y tiene un ingreso mayor por volumen no por calidad, el problema que puede ocurrir con el Robusta es que si nos queremos montar en un tema de exportación como lo hicimos hace muchos años, este no es demandado por el mercado internacional, sobre todo en este mundo, ahorita que están muy de moda los especiales, todo ese tipo de cosas, entonces si queremos montar un proyecto de exportación, tenemos que fortalecer el arábico y que tenga buena calidad y el robusta serviría para mezclas, aquí en Venezuela”. Finalizó Vicente Pérez.

Visión Agropecuaria / GEG/ Grazziely Bastardo

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