Especial.- Cada vez más cocineros en España optan por sustituir el agua por caldo de pollo y verduras trituradas para...
Lara.- Antes de convertirse en una de las empresas licoreras más importantes de Venezuela controlada por venezolanos, Destilerías Unidas S.A. —DUSA— fue una visión familiar nacida...
Caracas.- Orailene Macarri, diputada a la Asamblea Nacional y presidenta de la Subcomisión de Alimentación y Nutrición, explicó que el plan para impulsar la cultura alimentaria...
Especial.- Fleur de l´amour es el nuevo vino rosado frizzante con aroma a rosas de Bodegas Pomar, un producto innovador que apuesta por lo sensorial y...
Especial.- Ambos se hacen con leche fermentada, pero sus procesos no son iguales y por ello difieren en textura, sabor y, aunque los dos son saludables,...
Caracas.- En Venezuela existen aproximadamente 1.5 millones de cabezas de ganado caprino, con los estados Lara, Falcón y Zulia como los principales productores. Olymar Giménez,...
Carabobo.- La iniciativa es liderada por la presidenta de la Cámara Gastronómica de Carabobo, María Patricia Hernández, junto a su equipo jurídico y la dirección legislativa...
“Los alimentos ultraprocesados deben evaluarse no sólo desde una perspectiva nutricional sino también como sustancias adictivas diseñadas industrialmente”, concluyen los investigadores. Los alimentos ultraprocesados (UPF,...
Especial.- La salud digestiva de los ciudadanos se encuentra bajo amenaza debido a la presencia constante de parásitos intestinales, una condición que la doctora Nina Colina...
Especial.- Una reciente decisión internacional reavivó el debate sobre los alimentos industriales y su vínculo con el cáncer. Qué cambios sugieren los expertos y cómo afectan...
Lara y Portuguesa se unen para despedir a Don Alejo Hernández Acosta, un hombre cuya vida simboliza el esfuerzo honesto, la visión productiva y el amor...
En Venezuela, la hallaca no llega: toma posesión. Apenas aparece el plato, la casa —por muy torcida, cansada o silenciosa que esté— se acomoda, se endereza,...
Especial.- Aunque no te vayas a comer la piel, conviene aplicar las recomendaciones de manipulación alimentaria segura. Los melones y patillas son las frutas reinas...
Caracas.- Muchos países en el mundo han logrado explotar su gastronomía como un bien cultural que atrae visitantes. Ejemplo de esto son algunos vecinos de Latinoamérica...
Especial.- El prólogo galeato de la obra “Alegría de la tierra” (1958) es la tesis defensiva del pensador y filósofo venezolano, Mario Briceño Iragorry, sobre la...
Caracas.- La presidenta del Banco Alimentar de Venezuela (BAV), Marianela Fernandes Camacho, calificó de exitosa la jornada mundial de recolección de alimentos, un movimiento global de...
Especial.- La infancia y adolescencia son etapas cruciales de desarrollo y crecimiento, por lo que una alimentación adecuada es fundamental. A esas edades los lácteos desempeñan...
Especial.- La forma de escribir este plato navideño puede ser hasta motivo de discusión. La Real Academia nos saca de dudas y hace algunas consideraciones sobre...
Especial.- No es solo un grano, es un legado de sabor y aroma que lo posiciona como referencia de excelencia mundial. El cacao venezolano, con...
Caracas.- Simultáneamente en 80 países del mundo y por segunda vez en Venezuela, miles de voluntarios estarán buscando alimentos para los más necesitados. El Banco...
