Carabobo.- La iniciativa es liderada por la presidenta de la Cámara Gastronómica de Carabobo, María Patricia Hernández, junto a su...
“Los alimentos ultraprocesados deben evaluarse no sólo desde una perspectiva nutricional sino también como sustancias adictivas diseñadas industrialmente”, concluyen los investigadores. Los alimentos ultraprocesados (UPF,...
Especial.- La salud digestiva de los ciudadanos se encuentra bajo amenaza debido a la presencia constante de parásitos intestinales, una condición que la doctora Nina Colina...
Especial.- Una reciente decisión internacional reavivó el debate sobre los alimentos industriales y su vínculo con el cáncer. Qué cambios sugieren los expertos y cómo afectan...
Lara y Portuguesa se unen para despedir a Don Alejo Hernández Acosta, un hombre cuya vida simboliza el esfuerzo honesto, la visión productiva y el amor...
En Venezuela, la hallaca no llega: toma posesión. Apenas aparece el plato, la casa —por muy torcida, cansada o silenciosa que esté— se acomoda, se endereza,...
Especial.- Aunque no te vayas a comer la piel, conviene aplicar las recomendaciones de manipulación alimentaria segura. Los melones y patillas son las frutas reinas...
Caracas.- Muchos países en el mundo han logrado explotar su gastronomía como un bien cultural que atrae visitantes. Ejemplo de esto son algunos vecinos de Latinoamérica...
Especial.- El prólogo galeato de la obra “Alegría de la tierra” (1958) es la tesis defensiva del pensador y filósofo venezolano, Mario Briceño Iragorry, sobre la...
Caracas.- La presidenta del Banco Alimentar de Venezuela (BAV), Marianela Fernandes Camacho, calificó de exitosa la jornada mundial de recolección de alimentos, un movimiento global de...
Especial.- La infancia y adolescencia son etapas cruciales de desarrollo y crecimiento, por lo que una alimentación adecuada es fundamental. A esas edades los lácteos desempeñan...
Especial.- La forma de escribir este plato navideño puede ser hasta motivo de discusión. La Real Academia nos saca de dudas y hace algunas consideraciones sobre...
Especial.- No es solo un grano, es un legado de sabor y aroma que lo posiciona como referencia de excelencia mundial. El cacao venezolano, con...
Caracas.- Simultáneamente en 80 países del mundo y por segunda vez en Venezuela, miles de voluntarios estarán buscando alimentos para los más necesitados. El Banco...
Caracas.- La temporada de Navidad en Venezuela, como en años anteriores, fue adelantada por el presidente Nicolás Maduro y comenzó el pasado 1 de octubre. ...
Especial.- Asun González, asesora nutricional y autora de Tú también tienes SIBO, recuerda que “somos un saco de bichos” y que la microbiota marca gran parte...
Marianela Fernández, presidenta del Banco Alimentar de Venezuela, en una entrevista para Fedecámaras Radio, indicó que la próxima campaña de recolección de alimentos será los días...
La recién fundada Tributo, ubicada en Chacao y que trabaja con granos merideños, lidera la lista de las mejores cafeterías del país. Las demás están en...
Reconocidos cocineros venezolanos, que viven en el país o son de la diáspora, diseñaron arepas únicas para el libro Una arepa hecha postal.
Caracas. - En el marco del día internacional del chef, en el estado Trujillo, se realizó un encuentro que unió la tradición e innovación con una...
