INVELECAR presenta reporte semanal del sector ganadero y lácteo

Caracas.- El Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (INVELECAR), bajo la dirección del Dr. Rodrigo Agudo, dio a conocer los datos actualizados sobre el comportamiento de los precios a puerta de corral para el sector pecuario nacional, correspondientes a la primera semana de octubre de 2026.

El riguroso análisis estadístico llevado a cabo por el Dr. Agudo y el equipo técnico de INVELECAR ofrece una radiografía precisa de los rubros clave de la economía del campo venezolano:

1. Mercado del Queso Duro

• Promedio Nacional a Puerta de Corral: El precio promedio del queso de vaca cerró al 07 de octubre en 5,71 $/kg.
• Comportamiento semanal: Se observa un incremento paulatino durante las últimas cinco semanas, pasando de 5,13 $/kg a principios de septiembre a 5,67 $/kg a finales de mes, alcanzando la cotización actual de 5,71 $/kg (+0,71% en la última semana).
• Disparidad Regional: Trujillo registra la cotización más alta del país con 7,00 $/kg, seguido por Cojedes (6,70 $/kg) y Bolívar (6,50 $/kg). Por su parte, los precios más bajos se encuentran en Barinas (4,82 $/kg) y Guárico (4,90 $/kg). En estados clave como Portuguesa y Zulia, se ubica en 5,75 $/kg y 5,71 $/kg, respectivamente.
• Perspectiva Histórica: Según la serie de tiempo analizada desde enero de 2019 hasta octubre de 2026 (base 100), el índice del queso duro muestra una variación acumulada del +145,06%.

2. Comportamiento de la Leche Cruda

• Promedio Nacional: La leche fría cerró la primera semana de octubre en 0,83 $/litro, manteniendo estabilidad respecto a la semana previa (0,00% de variación).
• Leche Caliente: La cotización promedio subió levemente a 0,73 $/litro, representando una variación semanal de +1,39%.
• Evolución Multianual: Desde enero de 2019 hasta la fecha, la leche caliente ha acumulado una variación de +305,56%, mientras que la leche fría alcanza un +277,27%.

3. Ganado en Pie y Canal

• Toro en Pie: El precio promedio nacional se fijó en 2,39 $/kg al 07 de octubre, registrando una leve variación semanal del +0,42%. Los valores más altos se observan en Cojedes y Táchira (2,60 $/kg), mientras que Zulia registra el costo más bajo (2,23 $/kg). En Portuguesa y Apure se promedió en 2,45 $/kg.
• Otras Categorías: El maute cerró la semana en 2,63 $/kg (sin variación semanal), mientras que la vaca cotizó en 1,82 $/kg (-0,55%).
• Toro en Canal: El indicador cerró sin cambios respecto a la semana previa (0,00%), posicionándose en 326,76 dentro del índice comparativo.

Agradecimiento al Dr. Rodrigo Agudo

Desde Vision Agropecuaria , prensa especializada expresamos un sincero reconocimiento al Dr. Rodrigo Agudo y a INVELECAR por su constante compromiso con la transparencia informativa en el sector agropecuario. Sus boletines semanales no solo constituyen una guía indispensable para productores, comerciantes y consumidores, sino que aportan rigor técnico y datos confiables para la toma de decisiones estratégicas en el campo venezolano.

Nota de Prensa

Lea También: Funvessa exhorta a productores a finalizar la caracterización del rebaño

Únete a nuestro Telegram e infórmate sobre el sector agropecuario