Dra. Datty Rosales: normas internacionales para la ganadería tropical

Ejido, Edo. MÉRIDA.- El sector ganadero venezolano enfrenta un desafío histórico: adaptar exigentes normativas internacionales de inocuidad y sanidad a la realidad práctica de los sistemas de producción de ganadería tropical. Ante este panorama, la reconocida médica veterinaria y magíster en Reproducción Animal, Dra. Datty Rosales (UCV-VATCA), aborda los principales retos normativos y estructurales que condicionan el desarrollo del rebaño nacional, ofreciendo una visión técnica indispensable de cara al venidero IV Encuentro de Gerencia, Economía y Finanzas del Agro (GEFAGRO 2026).

La reconocida MV.  y MSc. en Reproducción Animal, Dra. Datty Rosales (UCV-VATCA), ponente del GEFAGRO2026 

Retos normativos

La especialista detalla que los mayores tropiezos en el cumplimiento de las normativas técnicas dentro del trópico se centran en la trazabilidad y el registro continuo. A pesar de la amplia diversidad de sistemas productivos en el país —desde modelos tradicionales hasta esquemas altamente tecnificados—, una gran parte de las unidades de producción carece de documentación sistemática.

“Para poder tener trazabilidad y cumplir normativas de inocuidad nacional e internacional, necesitamos registros de producción, de bioseguridad, de fármacos, de enfermedades y tratamientos”, explica la Dra. Rosales, subrayando que sin datos documentados resulta complejo demostrar el estatus sanitario ante cualquier evaluación institucional. Asimismo, la experta señala que “los programas sanitarios oficiales para enfermedades de control obligatorio —como la brucelosis, la tuberculosis o la fiebre aftosa— exigen un esfuerzo continuo de concientización y articulación directa entre productores medianos, pequeños y grandes junto a las autoridades.“

Brecha infraestructura

Otro de los nudos críticos señalados por la presidenta de la Sociedad Venezolana de Buiatría radica en las exigencias de infraestructura física. Adecuar salas de ordeño, corrales de manejo, mangas y áreas de almacenamiento de lácteos bajo estándares rigurosos demanda inversiones significativas.

En la producción lechera, el eje medular exige cumplir con protocolos exhaustivos de lavado, desinfección y prevención de peligros químicos, físicos o biológicos. No obstante, superar estas barreras estructurales es un requisito ineludible para garantizar que los alimentos cumplan con los parámetros de inocuidad exigidos en los mercados actuales.

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Visión tropical

Al abordar cómo conciliar los estándares internacionales con el trópico lechero, la Dra. Rosales destaca que “la clave no es la imposición rígida, sino la adaptación de principios. Desde hace algunos años, diversos países de América Latina han impulsado la creación de normativas propias de buenas prácticas ganaderas adaptadas al pastoreo tropical.“

Como referente de este esfuerzo normativo en el país, la especialista encabeza el Comité de Actividades Agropecuarias para FONDONORMA, participando en la redacción de la Norma Fondonorma NTF4090-2025, un instrumento diseñado para trazar el camino hacia sistemas auditables y verificables en el contexto venezolano.

Desde Visión Agropecuaria, agradecemos profundamente a la Dra. Datty Rosales por compartir su valioso tiempo y su riguroso análisis técnico para orientar al gremio productivo nacional.

Invitamos cordialmente a todos nuestros lectores, productores y profesionales del sector a profundizar en estos y otros temas estratégicos participando en el IV Encuentro de Gerencia, Economía y Finanzas del Agro (GEFAGRO 2026), que se llevará a cabo los días 19 y 20 de noviembre de 2026 en las instalaciones del Lidotel en Barquisimeto, estado Lara. ¡Un espacio imperdible para impulsar la visión gerencial del agro venezolano!

Imagen de portada cortesia de @agrolensvzla

Gilberto Esteva-Grillet

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