Disciplina financiera y control de caja: El timón corporativo en el conglomerado agroindustrial | Daniela Membrila

Valencia,  Edo. CARABOBO.- En el marco de la preparación estratégica para el IV Encuentro de Gerencia, Economía y Finanzas del Agro (GEFAgro 2026) —evento de referencia que se llevará a cabo los días 19 y 20 de noviembre en las instalaciones del Lidotel Barquisimeto—, tuvimos el privilegio de conversar con la Lcda. Daniela Membrilla, destacada Directora de Finanzas del Grupo Purolomo. Con una sólida formación académica que incluye una Licenciatura en Contaduría Pública por la Universidad de Carabobo, un MBA en Gerencia Empresarial por la UCV, másteres internacionales en Marketing y Control de Gestión, así como una dilatada trayectoria directiva en corporaciones multinacionales y nacionales del sector agroindustrial, la Lcda. Membrilla nos ofreció una perspectiva magistral sobre la gestión financiera corporativa en unidades productivas diversificadas.

A continuación, compartimos sus valiosas consideraciones metodológicas en torno al manejo de la liquidez y la evaluación de unidades de negocio tan complejas como la avícola y la porcina:

¿Cómo se gestionan los flujos de caja y el riesgo cambiario en un conglomerado agroindustrial diversificado?

Para la directora financiera del Grupo Purolomo, la norma fundamental en la administración corporativa es que la caja manda siempre sobre la utilidad contable, recordando que una empresa puede cerrar el mes con ganancias en los estados financieros pero quedar sin liquidez para adquirir materia prima en la semana siguiente. Ante esta realidad operativa, la tesorería del conglomerado se centraliza y se gestiona como un flujo consolidado único, revisando la liquidez a diario mediante proyecciones semanales que permiten anticiparse a la dinámica del mercado con mayor agilidad que los tradicionales informes mensuales. Asimismo, se establecen políticas claras para que las unidades de ciclo corto sostengan operativamente a las de ciclo largo, evitando que ninguna división subsidie las ineficiencias de otra. En cuanto al riesgo cambiario, la protección se consolida mediante tres frentes fundamentales: la medición constante de la exposición en activos y pasivos por moneda, una gestión comercial con plazos de cobro rigurosos y un estricto calce de monedas donde cada compromiso de importación se atiende directamente con ingresos en divisas, logrando así una cobertura natural basada en la disciplina diaria más que en instrumentos financieros externos.

¿Qué indicadores financieros son vitales al momento de evaluar unidades de negocio tan diversas como aves y cerdos?

A pesar de las aparente diferencias operativas, la Lcda. Membrilla destaca que tanto la producción avícola como la porcina comparten un objetivo biológico e industrial idéntico: transformar eficientemente alimento balanceado en proteína animal de alta calidad. Por esta razón, el análisis financiero se fundamenta en un conjunto estandarizado de métricas clave lideradas por el costo por kilo producido en dólares, el cual aísla el impacto distorsionador de la inflación local. Dado que el alimento representa el componente más pesado de la estructura de costos, la conversión alimenticia se erige como el indicador operativo con mayor repercusión financiera, determinando con precisión cuántos kilos de alimento se requieren para generar un kilo de carne. A este factor se suman el margen por kilo, la rentabilidad operativa medida a través del EBITDA, el retorno sobre el capital invertido y el ciclo de conversión del efectivo, elementos que en conjunto garantizan una lectura clara sobre la rentabilidad y las necesidades reales de capital de trabajo en cada unidad productiva.

Agradecimiento e invitación especial

Agradecemos sinceramente a la Lcda. Daniela Membrilla por habernos concedido su valioso tiempo, compartir su indiscutible experiencia corporativa y enriquecer el debate financiero del sector agroindustrial venezolano.

Extendemos una cordial invitación a todos los productores, gerentes, empresarios y actores del sistema agroalimentario a participar en su esperada charla técnica dentro del bloque de experiencias de clientes del IV Encuentro GEFAgro 2026, que se efectuará el 20 de noviembre en el Lidotel Barquisimeto. Las inscripciones se encuentran abiertas a través del portal oficial www.agrotributos.com.ve