Pimentón: una hortaliza ideal para la salud

El pimentón posee una serie de propiedades beneficiosas para la salud, resulta un alimento muy versátil al poder ser combinado en diferentes recetas sanas, y se convierte en un producto ideal para seguir una alimentación equilibrada. A continuación, algunos de los beneficios que le brinda a la salud.

Beneficios de consumir pimentón

• Por su alto contenido en fibra hace que su consumo de sensación de saciedad, siendo muy útil en dietas de control de peso.
• Su alto contenido en hierro hace que ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro.
• Es una fuente de sustancias antioxidantes, como la vitamina C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsantina, beneficiosas para la salud al bloquear el efecto dañino de los radicales libres.
• Tiene la propiedad de estimular las secreciones gástricas, la función vesicular y favorecer el tránsito intestinal.
• Por su riqueza en potasio y baja proporción de sodio, presenta acción diurética lo que hace que se facilite la eliminación de líquidos en el organismo.
• Su elevado contenido de vitamina K hace que consumirlo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre.
• Por su alto contenido en vitamina B1, ayuda a superar el estrés y la depresión.

Tip: en la medicina china se emplean como tratamiento para múltiples trastornos relacionados con la digestión y la circulación, tales como: anorexia, indigestiones e inflamaciones.

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