Agricultura
Ají margariteño obtiene certificación oficial de Indicación Geográfica Protegida
Isla de Margarita.- Tras siglos de tradición culinaria, el reconocido ingrediente de la isla asegura su denominación frente al mercado nacional e internacional como símbolo de arraigo y excelencia gastronómica.
El ají dulce cultivado en la isla de Margarita consolidó su blindaje legal y patrimonial con la certificación de Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Esta distinción reconoce las propiedades organolépticas irrepetibles de este fruto, moldeadas por más de cuatro siglos de tradición agrícola y las condiciones geográficas de la entidad insular.
La declaratoria fue formalizada por el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) mediante la Resolución N° 263, publicada en el Boletín de la Propiedad Industrial N° 629. Con este paso, el ají dulce margariteño se sumó a la selecta lista de alimentos venezolanos con sello de origen protegido, garantizando que solo los frutos cosechados bajo estándares específicos en la isla puedan comercializarse bajo esta denominación.
Según el Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional, la certificación de la IGP representa un homenaje a la herencia cultural insular y al trabajo ininterrumpido de los productores locales durante más de 470 años en la región.
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