Alimentos y Bebidas
50 Best Discovery destaca a 6 restaurantes venezolanos este 2026
Especial.- Dining Room en Valencia y, en Caracas, Cordero, El Bosque Bistró, La Casa Bistró, la tasca La Posada de Cervantes y el bar Robusto fueron incluidos este año en esta lista que destaca los buenos oficios en restauración y hospitalidad.
La plataforma 50 Best Discovery presentó su actualización global 2026 con la incorporación de más de 650 nuevos establecimientos de hospitalidad alrededor del mundo. La renovación incluye más de 210 restaurantes, 110 bares, 130 hoteles y, por primera vez, más de 190 viñedos, consolidando una guía que ahora reúne más de 3.500 direcciones recomendadas en más de 800 ciudades y pueblos.
La selección se construye a partir de los votos emitidos por las academias que conforman los distintos rankings de 50 Best. Aunque 50 Best Discovery no es un ranking, funciona como una guía curada que reúne restaurantes, bares, hoteles y, desde este año, viñedos que han recibido el reconocimiento de expertos internacionales en gastronomía, coctelería y turismo.
Para Venezuela, la actualización representa un avance importante con seis establecimientos incluidos, cuatro de ellos debutando en la plataforma. Además de reforzar la presencia de Caracas, la guía incorpora por primera vez a Valencia, ampliando la representación del país más allá de la capital.
Los restaurantes venezolanos presentes en 50 Best Discovery son Cordero, cuyo chef es Issam Koteich, y La Casa Bistró con el chef Francisco Abenante, ambos en Caracas, a los que se suman los nuevos ingresos La Posada de Cervantes del chef Freddy de Freitas, y El Bosque Bistró del chef Iván García, también en la capital, además de Dining Room del chef Frank Parada, que marca la primera inclusión de la ciudad de Valencia en la plataforma.
En la categoría de bares, Robusto Bar, en Caracas, debuta como el único representante venezolano dentro de la selección 2026.
A nivel internacional, la actualización incorpora establecimientos en más de 75 ciudades y pueblos que aparecen por primera vez en la plataforma. Entre las novedades destacan la incorporación de viñedos como nueva categoría, una mayor presencia de destinos emergentes en América Latina, Europa, Asia y Oceanía, así como la inclusión de países como Armenia, Kirguistán y Jamaica.
La plataforma se actualiza anualmente para reflejar los resultados más recientes de las votaciones de las Academias de 50 Best (Restaurants, Bars, Hotels y Vineyards). Algunos establecimientos ingresan, mientras otros salen de la guía debido a cierres, cambios significativos o por dejar de cumplir los criterios de selección, manteniendo así una referencia dinámica y constantemente actualizada para viajeros y aficionados a la comida y bebida de todo el mundo.
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