Avicultura
IVIC crea proteína nacional para revolucionar alimentación de pollos de engorde
El futuro de la producción agropecuaria nacional ha dado un salto estratégico gracias al ingenio científico local. El Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal del Centro de Biotecnología Agrícola (CBA), perteneciente al Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC), ha completado con éxito la fase experimental de un proyecto diseñado para transformar la matriz productiva del país.
Bajo la línea de investigación “Desarrollo de nuevas tendencias proteicas como fuentes de materia prima para alimentos animales”, el equipo de expertos ejecutó un ensayo de campo de 42 días con pollos de engorde (línea Ross 308). El objetivo central fue evaluar biológicamente la Quimosina, una proteína recombinante obtenida por el Dr. José David Rosales, investigador del Centro de Biofísica y Bioquímica del IVIC.
Hacia un modelo de producción independiente
Los resultados del estudio, que analizó el desempeño productivo y la respuesta fisiológica de las aves, marcan un precedente en la búsqueda de soluciones soberanas. El impacto principal de este trabajo reside en la reducción de la dependencia de fuentes proteicas importadas, las cuales representan históricamente una carga económica elevada para la fabricación de alimentos balanceados en Venezuela.
“Al validar tecnología propia, el IVIC reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la seguridad agroalimentaria, demostrando que la ciencia nacional puede generar alternativas económicas y escalables”, destacó el equipo de investigación.
Este logro es el resultado de un esfuerzo conjunto entre el Centro de Biotecnología Agrícola y el Centro de Biofísica y Bioquímica. Esta sinergia institucional evidencia el potencial del país para generar conocimiento aplicado con impacto directo y positivo en el sector productivo nacional, garantizando procesos más eficientes y, sobre todo, hechos en casa. AC Con datos del IVIC
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