MV.Sorelis Pacheco: Nutrición Avícola 4.0: Eficiencia desde la Incubadora

MV. Msc.Sorelis Pacheco

Maracay, Edo.ARAGUA.- En el marco de la próxima EXPO AVISA 2026 Tech Forward, que se celebrará en la ciudad de Maracay, el sector avícola nacional se prepara para presenciar los avances científicos más disruptivos en materia de producción animal.

Entre las ponencias centrales destaca la participación de la Dra. Sorelis Pacheco, reconocida Médica Veterinario egresada de la UCV (1997), con Magíster en Producción Animal mención Nutrición de No Rumiantes por la misma casa de estudios. Con más de 23 años de trayectoria profesional, la Dra. Pacheco se ha consolidado como un referente técnico en el diseño, desarrollo y formulación de Alimentos Balanceados para Animales (ABA), liderando la implementación de estrategias enfocadas en optimizar la salud, bienestar y productividad avícola y porcina

Actualmente, al frente de la Gerencia de Nutrición de Empresas Purolomo C.A., la Dra. Pacheco disertará sobre la magistral conferencia: “Nutrición 4.0: Superando los límites biológicos desde la incubadora hasta el comedero”.

A continuación, compartimos una entrevista exclusiva donde analiza las claves tecnológicas que están redefiniendo la conversión alimenticia y la precisión en la formulación avícola.

– Dra. Pacheco ¿cómo impacta la nutrición in ovo en el desarrollo intestinal del pollito y qué conversión final han observado desde Purolomo?

Ventana Biológica

“Cuando miramos las tecnologías de nutrición in ovo, entendemos que los días 17 y 18 de incubación representan una ventana biológica crítica. Al inyectar fluidos biológicamente activos y nutrientes puros de alta solubilidad directamente en el amnios, logramos que el embrión consuma estos elementos antes de su eclosión. El impacto en el tracto digestivo es inmediato, se acelera la proliferación celular y se expande la morfología de las vellosidades intestinales, incrementando la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas, estamos logrando que el pollito nazca con un intestino maduro y metabólicamente listo.”

Innovacion en la Fase Embrionaria y Celular

Eficiencia Económica

“En cuanto al margen real de mejora en la conversión alimenticia final, podemos decir que un aparato digestivo óptimo desde el nacimiento se traduce en el campo en lotes mucho más homogéneos, logrando mejoras sólidas de 2 a 4 puntos en el índice de conversión alimenticia. En operaciones de gran escala, bajar esos puntos de conversión representa una eficiencia económica y un menor costo para producir cada kilo de carne, el futuro de la eficiencia avícola se escribe desde la incubadora.”

 -Dra. Sorelis ¿Cómo integra la Nutrición 4.0 el análisis de datos e ingredientes alternativos para optimizar rendimientos y costos en el comedero?

Formulación Precisa

“En la práctica manejamos esto a través de dos estrategias: Primero, la nutrición basada en datos reales y no en promedios. Al realizar análisis frecuentes mediante los equipos NIRS del laboratorio, logramos conocer con rapidez la calidad real del maíz, soya y gran número de materias primas que ingresa a la planta. Con esa información en mano, el nutricionista puede ajustar los márgenes de seguridad en la formulación, evitando gastar dinero de más en nutrientes que el ave no va a aprovechar.”

Enzimas de Última Generación / Soluciones de Presición para la Nutrición Avícola

Proteína Ideal

“Y segundo, el uso de ingredientes alternativos combinados con  aminoácidos sintéticos de última generación. Para amortiguar los costos de una soya volátil, la tendencia actual es abrir la matriz hacia otras materias primas locales. El secreto para que el pollo no pierda su potencial genético es lograr un balance adecuado con el uso de aminoácidos tales como Valina o Isoleucina, bajo el concepto de Proteína Ideal. En resumen, la nutrición en el comedero se trata de usar la información del laboratorio para formular con precisión milimétrica, logrando que el ave exprese su máximo potencial al menor costo posible por kilo de carne producido.”

Agradecemos profundamente a la Dra. Sorelis Pacheco y a Empresas Purolomo C.A. por compartir sus valiosos conocimientos con nuestra audiencia. Reiteramos la cordial invitación a toda la comunidad agropecuaria y agroindustrial a acompañarnos en la EXPO AVISA 2026 Tech Forward en Maracay, el punto de encuentro clave para presenciar las innovaciones que impulsan el futuro de la soberanía alimentaria y la producción de vanguardia

Gilberto Esteva-Grillet

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