Semillas de auyama, un “snack” saludable

La auyama o calabaza es una  gran fuente de vitaminas, minerales e innumerables beneficios para la salud de nuestro cuerpo. En sopas, cremas o purés, la auyama es una excelente opción de muy fácil acceso para nutrir nuestro organismo sin gastar demasiado.

Sin embargo, muchos desconocen que de la auyama se puede ingerir hasta las semillas para comerlas como un snack o aperitivo saludable.

Las semillas de auyama pueden aportar muchos beneficios pues contienen magnesio, el cual es muy importante para nuestros músculos y huesos, es una fuente de omega 3, zinc para ayudar a nuestro sistema inmunológico, triptófano que ayuda a conciliar el sueño y fitosteroles que reduce el colesterol malo en sangre.

También, se le atañen propiedades curativas sobre la próstata angrandada.

Se recomienda consumirla cruda, añadiéndola a ensaladas y preparaciones, pero si la prefieres como snack, sigue este sencillo paso a paso:

1. Toma las semillas de calabaza, lávalas y sécalas.

2. En un sartén, colóca las semillas y tuéstalas un poco.

3. Agrega una pizca de sal. ¡Listo! Disfruta de este aperitivo hecho en casa y muy nutritivo.

Panorama / Agencias / María Fuenmayor (Pasante)