“Agricultura 2025: El año en que las cifras chocaron con la realidad del campo venezolano”

Redacción.- La producción agropecuaria venezolana correspondiente al período enero noviembre de 2025 presenta un panorama marcado por contrastes entre las cifras y proyecciones del Ministerio de Agricultura y Tierras (MAT) y las evaluaciones de las asociaciones de productores, que insisten en que la recuperación del sector continúa siendo frágil y desigual.

De acuerdo con el MAT, la actividad agrícola mantiene un crecimiento sostenido estimado entre 4,5 % y 5 % anual, impulsado por la ampliación de áreas cultivables y programas de apoyo técnico. El Gobierno asegura que más de 14,5 millones de hectáreas se encuentran disponibles para la producción y que los principales rubros muestran avances respecto a 2024.

Sin embargo, los gremios agrupados en FEDEAGRO y otras asociaciones regionales sostienen que, aunque existen mejoras puntuales, la mayoría de los cultivos enfrenta limitaciones estructurales relacionadas con financiamiento, combustible, insumos y costos operativos. La recuperación —afirman— avanza, pero no con la velocidad ni la estabilidad que proyecta el discurso oficial.

La mayoría de los cultivos enfrenta limitaciones estructurales relacionadas con financiamiento

Maíz blanco y amarillo: Cosecha en proceso

El MAT incluye al maíz dentro de los rubros con crecimiento durante 2025, aunque sin detallar cifras específicas. Las asociaciones, en cambio, reportan que la producción se mantuvo estable respecto al año anterior, con ligeros incrementos en zonas con mejor acceso a insumos. La brecha entre producción nacional y demanda industrial persiste, especialmente en maíz amarillo. En maíz la cosecha nacional del ciclo de invierno fue alrededor de 1.090.000 t, una caída del 33% con respecto al 2024.

El arroz mostró un comportamiento mixto

Arroz: Rendimiento disparejo

El arroz mostró un comportamiento mixto. Los productores destacan mejoras en rendimiento por hectárea en sistemas tecnificados, pero una reducción en áreas sembradas debido al aumento de costos y a la irregularidad en el suministro de combustible. El MAT sostiene que el rubro forma parte del grupo de cultivos “en crecimiento”, aunque sin cifras desagregadas. Fevearroz indicó para el 21 de noviembre que en el ciclo de invierno 2025 la cosecha llevaba un 90% de ejecución. El área total sembrada alcanzó 74.000 ha. con rendimiento promedio de 5.000 kg/ha.

Un gran esfuerzo de los agricultores dedicados a este cultivo. El área cosechada en los 2 ciclos alcanzó las 144.000 ha y la producción alrededor de 700.000 toneladas (alrededor del 63% del consumo nacional: 1.100.000 t).

La siembra progresa con fuerza y el frijol domina ampliamente las decisiones productivas

Frijol chino y leguminosas: Siembra dominante

Las asociaciones reportan una disminución moderada en la producción de frijol chino, afectada por la limitada disponibilidad de agroquímicos y el encarecimiento de la mano de obra. Otras leguminosas mantuvieron niveles similares a 2024. El Gobierno no ha ofrecido datos diferenciados para estos cultivos.

La siembra del ciclo norte verano 2025-2026 avanza con una marcada preferencia por el frijol mungo, desplazando al girasol y al ajonjolí por condiciones de mercado y logística. Según Berno Stanic, director de Fedeagro, este cultivo se ha convertido en la opción más atractiva gracias a mejores ofertas comerciales y a la apertura de una ventana de exportación directa a China, además de la continuidad de envíos a otros países asiáticos.

La siembra progresa con fuerza y el frijol domina ampliamente las decisiones productivas. No obstante, Stanic advierte que en diciembre algunos agricultores podrían recurrir al ajonjolí, como ha ocurrido en ciclos anteriores.

La caficultura venezolana cerró 2025 con un crecimiento histórico

Café: Expansión histórica

La caficultura venezolana cerró 2025 con un crecimiento histórico: la producción nacional aumentó 55% respecto a 2024, alcanzando entre 3 y 4,7 millones de quintales según las proyecciones oficiales. Las exportaciones se dispararon 500% en comparación con el año anterior, llegando a 16 países de América Latina, el Caribe, Asia, Europa y Estados Unidos. El país alcanzó 250.000 hectáreas sembradas, consolidando la mayor expansión cafetalera de su historia reciente. En 2025 se realizaron eventos clave como el IV Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano (EICEV 2025), con más de 130 expositores y cafés que superaron los 90 puntos en cata, impulsando la proyección internacional del rubro. También destacó la 5ta edición de Caracas Quiere Café, que reunió a productores, baristas y marcas para fortalecer la cultura cafetera nacional. Estos hitos consolidan al café como uno de los sectores agrícolas más dinámicos y con mayor potencial exportador del país.

La producción de cacao en Venezuela mostró una recuperación en 2025

Cacao: Recuperación estratégica

La producción de cacao en Venezuela mostró una recuperación en 2025, impulsada por mejores precios internos y la recuperación de plantaciones. Aunque el país tiene capacidad para producir hasta 100.000 toneladas, en 2024 solo logró alrededor de 18.000 toneladas, reflejando un amplio margen de crecimiento. Para 2025, el sector proyecta un incremento significativo en rendimiento y calidad, acompañado de mayores expectativas de exportación.

En el ámbito internacional, el cacao destacó por su fuerte expansión: en 2024 creció 166% en mercados clave como la Unión Europea, desplazando incluso a otros rubros agrícolas en competitividad.

Durante 2025, Venezuela impulsó su posicionamiento con eventos sectoriales como ferias, ruedas de negocio y encuentros técnicos orientados a mejorar la calidad del grano y fortalecer la cadena de valor.

La mejora en la oferta ha contribuido a fortalecer el abastecimiento nacional

Hortalizas: Oferta en ascenso

La producción de hortalizas en Venezuela registró en 2025 un crecimiento del 30% respecto al mismo período de 2024, según Fedeagro. Rubros como papa, cebolla y tomate lideran la expansión de la siembra en las principales zonas productoras del país. Este incremento se logró pese a retos climáticos, especialmente las fuertes lluvias en los Andes, que generaron pérdidas parciales en la cosecha. La mejora en la oferta ha contribuido a fortalecer el abastecimiento nacional y a sostener precios más estables en los mercados.

El sector insiste en la necesidad de mayor financiamiento para mantener el ritmo de crecimiento y superar los desafíos logísticos y climáticos.

Venezuela proyecta un fuerte despegue del girasol para el ciclo 2025‑2026

Girasol: Apuesta renovadora

Venezuela proyecta un fuerte despegue del girasol para el ciclo 2025‑2026, con una meta de 30.000 hectáreas, muy por encima de las 1.900 ha de 2022‑2023 y las 1.400 ha de 2023‑2024.

El esquema de agricultura de contrato garantiza pago a 30 días y precios de 450 $/Tn hasta 1.500 kg/ha y 500 $/Tn por encima de 1.800 kg/ha.

El rendimiento nacional promedia 1.000 kg/ha, con lotes élite de 2.000 kg/ha y un potencial de 3.000 kg/ha. El país enfrenta un déficit de grasas y aceites superior al 80%, con consumo de 720.000 Tn y producción de solo 140.000 Tn.

Ensayos recientes incluyen 3 ha. bajo lluvias extremas de 1.300 mm, clave para adaptar el cultivo a nuevas condiciones climáticas.

El sector reporta estabilidad en combustible y logística, lo que permitió un desempeño superior al del año previo

Caña de azúcar: Zafra en recuperación

La zafra 2024‑2025 de caña de azúcar en Venezuela cerró con 4.493.618 toneladas molidas, un incremento de 343.591 toneladas respecto a 2023‑2024, equivalente a un crecimiento del 8%. Para 2025, el sector proyecta un aumento adicional impulsado por mejores rendimientos y mayor superficie cosechada. En el balance parcial presentado por Fesoca, para febrero de 2025 ya se había procesado el 40% de las 4,8 millones de toneladas estimadas para la zafra.

Por centrales, el Central Portuguesa lideró con 860.000 toneladas molidas en ese corte, seguido por Molipasa con 435.000, El Palmar con 185.000 y La Pastora con 30.000. En el cierre anual, el Central Portuguesa acumuló 1.698.329 toneladas.

Las Majaguas 620.000, Moliendas Papelón 893.617, Batalla de Araure 168.472, El Palmar 433.886 y La Pastora 679.313. La zafra 2024‑2025 se extendió del 21 de noviembre de 2024 al 22 de agosto de 2025, con participación activa de las asociaciones de cañicultores en el suministro de materia prima.

El sector reporta estabilidad en combustible y logística, lo que permitió un desempeño superior al del año previo. Estos resultados consolidan una recuperación sostenida de la agroindustria azucarera venezolana.

Avance desigual

Mientras el Gobierno proyecta un escenario de crecimiento sostenido y avance hacia la autosuficiencia, los productores insisten en que la realidad del campo venezolano es más compleja: algunos rubros crecen, otros se estancan y varios retroceden ante la falta de condiciones estructurales.

Las asociaciones recuerdan que, pese a los avances, el país aún no logra un repunte productivo capaz de revertir la contracción acumulada en años anteriores.

El cierre definitivo del año dependerá de la capacidad del sector para sortear las limitaciones persistentes y consolidar los progresos alcanzados.

GEG /con Datos de FEDEAGRO y el MAT

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