Agricultura
Fedeagro considera que el kilo del café debería costar $ 5
CARACAS.- Vicente Pérez, director ejecutivo de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios –Fedeagro-, señaló que hay “una distorsión en los precios del café” al detallar que en la región un kilo de calidad ronda alrededor de los $ 6 “y en Venezuela estamos por encima de los $ 7”.
Precisó que el año pasado pagaban a los productores por un quintal $160. “En agosto de 2020 el kilo valía como Bs 1.800.000 unos $ 6 y hoy nos pagan entre $ 80 y $ 100 y el café está por encima de $ 7”.
En entrevista a Ginnette González y Andrés Rojas en el programa 2 Más 2 de Unión Radio, subrayó que una de las distorsiones son las intermediaciones que se han creado en la red. “El café no le llega al industrial, sino a través de una red de intermediarios y esa distorsión el Estado dejó que se desarrollara más o menos desde hace unos 30 años”.
Explicó que antes el café llegaba más barato al consumidor porque se vendía al industrial a través de asociaciones que tenían una logística y una relación más estrecha con la industria “y eso se perdió”.
Agregó que lamentablemente hoy en día 95 % de la comercialización está en manos de intermediarios que no es personal profesional, lo que buscan son rentas y mezclan las calidades “y ya no obtienes ese café que debería ser gourmet”.
Considera que el kilo del café debería estar en alrededor de $ 5 y no en los actuales $ 7.
Lamentó que al país esté entrando café importado sin pagar aranceles lo que es una desventaja para el productor nacional. “Es una competencia totalmente desleal”.
Jannina Pojan, amante del café e Instructora Barista y Consultora de Café
Por su parte, Jannina Pojan, amante del café e Instructora Barista y Consultora de Café, explicó que están trabajando para tratar de eliminar a los intermediarios para que “el caficultor haga ese trato directo tanto con las cafeterías como con las marcas de café”.
Cuestionó que actualmente estén proliferando marcas de café y que muchas de ellas no cumplan con las normas de calidad. “Hay demasiadas y no tienen ni idea de todo el proceso que pasa ese grano de café desde la semilla a la casa, solamente les importa el lucro y por eso el café se ha ido a esos precios astronómicos”.
Unión Radio / Sonia Pomenta Llaña
