Compromiso de la Industria Alimentaria Suiza

Desde 2006, la Federación de Industrias Alimentarias Suizas (FIAL) enfocó sus esfuerzos en trabajar temas de alimentación y sobrepeso, razón por la cual creó un comité interdisciplinario integrado por expertos en nutrición y dietética para resolver esta preocupación social. Varias empresas alimenticias suizas como Nestlé Suiza SA o Zweifel Pomy-Chips SA, tomaron una serie de medidas concretas para hacerle frente a este problema.

La industria alimentaria suiza ha asumido el compromiso de garantizar y asegurar reservas alimenticias así como también asegurar la logística y distribución para suministrar a los comerciantes. Sin embargo hoy, en un contexto en donde en 2014, 39% de las personas adultas de 18 o más años en el mundo tenían sobrepeso, y 13% eran obesas, el compromiso y responsabilidad de la industria alimentaria ha requerido ser llevado a un nuevo nivel.

Fue justamente Suiza el primer país del mundo en reconocer la obesidad infantil como una enfermedad y tratarla. De acuerdo con estudios realizados en mi país, si una madre sufre obesidad, el riesgo de que su hijo la desarrolle antes de los cuatro años de edad es de 50%. Ante este panorama, la industria alimentaria eligió asumir un nuevo compromiso, el de producir alimentos saludables no solamente para la población helvética, sino también para el resto del mundo, incluido México.

En un país en donde azúcares, dulces y bebidas azucaradas son más comunes que la leche materna a partir de los 6 meses, los mexicanos se suman también al reto de lograr una alimentación saludable y sostenible.

En el marco del 70 aniversario de las relaciones diplomáticas entre México y Suiza, el compromiso de mi país y su industria alimentaria se renueva, sumando a que los mexicanos logren estilos de vida saludables con una alimentación balanceada de la mano con las empresas suizas.

Louis-José Touron* Embajador de Suiza en México