Así como el lugar que ocupan al momento de preparar la mesa para comer, los cubiertos tienen un lenguaje que permite que el comensal se comunique con quien le sirve la comida.

Aunque existen variantes, según el país o la región, hay algunos mensajes que son universales, de manera que pueden aplicarse en cualquier parte del mundo.

Pausa

El tenedor y el cuchillo descansando sobre el plato, boca arriba y ligeramente separados, quiere decir que aún el comensal está comiendo y que solo ha hecho una pausa antes del siguiente bocado.

Listo para el próximo plato

Cuando los cubiertos se dejan haciendo la forma de cruz, se desea indicar que se está preparado para recibir el próximo plato.

 Excelente

Si se colocan en paralelo entre ellos y con respecto al borde la mesa, con el mango hacia el lado izquierdo, significa que la comida estuvo excelente.

Concluyó

Al ubicar el cuchillo y el tenedor juntos, perpendiculares con respecto al borde de la mesa y con el mango hacia abajo, eso denota que se ha terminado de comer.

No disfrutó la comida

La punta del cuchillo dentro de los dientes del tenedor, formando una “V”, sobre el plato, deja en claro que el comensal no disfrutó de la comida. Se parece a la primera posición, pero con el cuchillo dentro de los dientes del tenedor. Por consiguiente, hay que prestar especial atención para diferenciar esta posición de la primera.

Cocina y Vino / Paola Badaracco